Chef Román

Hola! Soy Román, chef privado y Sommelier afincado en Cataluña.
Formado en la prestigiosa Escuela Hofmann y posteriormente sommelier por la Universidad de Barcelona. Dejé atrás la carrera de medicina para dedicarme a mi verdadera pasión: la gastronomía.

He trabajado en restaurantes de cocina mediterránea, japonesa y latina, desarrollando un amplio recetario, por lo que te puedo ofrecer una experiencia gastronómica basada en tus gustos. Todo ello en la comodidad de tu casa.

Como chef privado, visito el mercado local a diario buscando el mejor producto de temporada para ofrecértelo fresco en un menú hecho a tu medida.

Como sommelier con varias titulaciones,

podéis redondear la experiencia con un maridaje de vinos. Desde vinos locales jóvenes a grandes vinos de añadas históricas. También ofrezco cervezas artesanales, sangrías y coctelería.

¿Nos vemos en tu cocina?

Reserva chef

Servicios

Chef a domicilio

Eventos empresariales

Chef a domicilio Barcelona Cata de vinos

Catas de vino

Tour gastronómico

Menús

Vive una experiencia gastronómica exclusiva y a medida, sin salir de casa.
Con mi servicio de Chef Privado en Barcelona y la Costa Brava, la alta cocina se instala en tu mesa: sabores auténticos, producto de calidad y una propuesta culinaria pensada solo para ti.

Reservar

🫒 Mediterráneo Español

Sabores del mar y la tierra.
Platos frescos, aceite de oliva, tradición y creatividad en cada bocado.

🌶 Inspiración Latina

Pasión en cada plato.
Colores, picante suave y ritmo latino para una experiencia llena de sabor y alegría.

🍝 Esencia Italiana

Italia en tu mesa.
Pasta fresca, aromas intensos y recetas que abrazan el alma.

🍣 Auténtico Japonés

Minimalismo que emociona.
Técnica precisa y respeto por el producto en cada detalle.

🔥 Barbacoa

Cocina al fuego, sabor al instante.
Carnes, pescados y vegetales hechos a la brasa para disfrutar con todos los sentidos.

🌱 Vegano

Plantas con propósito.
Creatividad vegetal, sabor sorprendente y platos 100% plant-based sin renunciar a la alta cocina.

🥞 Brunch

El placer de lo informal.
Una propuesta sabrosa y relajada entre el desayuno y el almuerzo, perfecta para compartir.

🎨 A tu gusto

Tú eliges, yo cocino.
Menús totalmente personalizados según tus gustos, ideas o antojos. ¡Creamos juntos tu experiencia!

Comentarios con mucho gusto

We went to Empuriabrava to skydive for 10 days and needed a chef to cover our specific dietary needs. Chef Roman covered all of that and more. We are most thankful.

(Jay Alvarrez)

The villa owner recommended a local chef and it was a great surprise. Roman delivered daily fresh market food to our table and he tailored the menus so we could avoid glucose spikes.

(The glucose goddess, Jessie Inchauspé.)

We are very happy we met Roman. We were worried since we had to cook for a big group of people and wanted to simply lay back and enjoy our stay. Roman cooked for us local menus but also from other countries so we had a different experience every day. The wine pairings were also amazing. He always had an open and cheerful vibe. Highly recommend!

(Nerony Elva)

Thank you so much for the incredible food and outstanding service! Every dish was crafted with such care and creativity it was truly a memorable dining experience. We’re so grateful for the effort you put into making everything perfect.

(Robert Svev)